دانستنی ها

خواص شربت ضد سرماخوردگى‏:

شربت ضد سرماخوردگى ضد عفونت‏ هاى ریه و دستگاه تنفس است و بدن را در مقابل انواع ویروس‏هاى سرماخوردگى مقاوم مى‏ سازد و جایگزین بسیار خوبى براى آنتى ‏بیوتیک‏هایى است که متأسفانه براى علاج سرماخوردگى کودکان در کشور ما استفاده مى ‏شود.

شربت ضد سرماخوردگى حساسیت‏ هاى فصلى از قبیل عطسه و آبریزش‏ هاى متوالى را درمان می کند.

شربت ضد سرماخوردگى تمام عفونت های سینوسها و گوش را از بین می برد.

عرقیات لازم جهت تهیه شربت ضد سرماخوردگى:

آویشن، اسطوخودوس، نعناع، پونه، گل‏ گاوزبان، مرزنجوش، مرزه یا کاکوتى از هرکدام یک بطری یک لیتری

آب‏میوه ‏ها لازم جهت تهیه شربت ضد سرماخوردگى:

لیموشیرین، آلوبخارا، سیب، هویج، گلابى، هندوانه، پرتقال شیرین از هر کدام ۲۵۰ گرم.

طرز تهیه شربت ضد سرماخوردگى:

آب‏میوه‏ها و عرقیات را ۱۰ دقیقه روى شعله ملایم بجوشانید، سپس مقدارى عسل و یا شکر و یا قند به اندازه‏اى که شیرین شود وارد کرده و ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید.

نصف قاشق چایخورى زعفران سائیده اضافه و ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید. در یخچال نگهدارى کنید.

مقدار مصرف شربت ضد سرماخوردگى:

بزرگسالان روزانه سه وعده یک استکان میل کنید.

کودکان روزانه سه وعده نصف استکان میل کنید.

برای تامین گرمای بدن در فصول سرد سال بهتر است از غذاهای دیرهضم استفاده شود.

محمدباقر مینابی متخصص طب سنتی اظهار داشت: مغز، قلب و کبد سه عضو داخلی هستند که حرارت بدن را تنظیم کرده و به این ترتیب گرمای لازم بدن را در فصل سرما تامین می‌کنند.

بافت مغز که 2 تا سه سال پس از تولد تکامل پیدا کرده و نیز جزو اعضای رئیسه بدن است، به وسیله جریان خون حرارت بدن را به تمام سلول‌های تشکیل دهنده بدن انتقال می‌دهد.

 دیگر عضو حیاتی تامین کننده حرارت بدن بافت کبد است که تمام مواد غذایی مورد نیاز سلول‌‌ها را تامین و توسط جریان خون به بدن انسان منتقل می‌کند. در صورت بروز عارضه برای این عضو، پروتئین‌های مورد نیاز سلول‌ها تامین نشده و حرارت بدن انسان کاهش پیدا می‌کند و سوخت‌ وساز سلول با مشکل مواجه شده و لرزهای غیر عادی برای بدن ایجاد می‌شود.

برای اینکه حرارت و گرمای بدن در فصل‌های سرد به خوبی تامین شود، لازم است با تغذیه مناسب عملکرد کبد و سوخت و ساز این عضو حیاتی بدن را با تغذیه مناسب تنظیم کرده و مانع از کاهش حرارت بدن شویم.

در فصول سرد سال لازم است تغذیه متفاوتی نسبت به فصل بهار و تابستان داشته باشیم چرا که در فصول سرد پاییز و زمستان حرارت طبیعی انسان متاثر از فعل و انفعالات درون بدن است. به این ترتیب در این فصل لازم است بیش‌تر از مواد غذایی دیر هضم استفاده شود تا حرارت بدن به خوبی تامین شود.

مینابی با بیان اینکه غذاهای مصرفی در فصل زمستان نسبت به بهار و تابستان باید متفاوت باشد، اظهار داشت: غذاهای مصرفی در این فصل باید کامل باشد و در وعده ناهار بهتر است از غذاهای دیر هضم نظیر آبگوشت به همراه بلغور و شب هنگام نیز از غذاهای سبک نظیر شیربرنج حلیم فرنی یا شل زرد به همراه شیره انگور یا عسل مصرف شود‌.

بهتر است ترکیب آبگوشت در پاییز و زمستان به گونه‌ای باشد که سبب لینت مزاج انسان شود. برای این منظور، می‌توان آبگوشت را با آب انار یا دانه‌های آن و یا برگه زرد آلو که مسبب تامین لینت مزاج است، صرف کرد تا به این ترتیب از یبوست جلوگیری و حرارت لازمه بدن تامین شود.

برای این که لبخندی زیبا داشته باشید، بهره‌مندی از دندان هایی تمیز و سفید عنصری کلیدی محسوب می شود. امروزه روش های مختلفی برای سفید کردن دندان ها در دسترس هستند که از نمونه هایی ساده مانند خمیردندان های سفیدکننده تا مواردی پر هزینه شامل مراجعه به دندان پزشک را شامل می شوند.

برای این که دندان هایی سفید داشته باشید، شاید تنها کاری که باید انجام دهید، مراجعه به آشپزخانه باشد. با افزودن برخی مواد غذایی به رژیم غذایی خود می توانید به درخشش و سفیدی دندان ها کمک کنید. در ادامه با برخی از این مواد غذایی و چند نمونه که باید از مصرف آنها پرهیز کنید، بیشتر آشنا می شویم.

سفیدکننده دندان: گل کلم

سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم و بروکلی هنگامی که خام مصرف می شوند، دارای فواید سفیدکننده هستند. جویدن این سبزیجات به طور معمول دشوار است و هنگامی که در تلاش برای انجام این کار هستید، به از بین رفتن لکه های سطحی روی دندان ها کمک می شود. هر چه مدت زمان جویدن بیشتر طول بکشد، بزاق بیشتری در دهان تولید می شود، که به تجزیه لکه ها کمک می کند.

سفیدکننده دندان: توت فرنگی

توت فرنگی حاوی اسید مالیک است که به تبدیل کربوهیدارت ها به انرژی برای عضلات کمک می کند. حفظ میزان مناسب از اسید مالیک برای سلامت و قدرت دندان ها ضروری است، زیرا اسید می تواند لکه های سطحی روی دندان ها را از بین ببرد. روش های مختلفی برای بهره‌مندی از آثار سفیدکننده توت فرنگی وجود دارند که از آن جمله مخلوط کردن توت فرنگی با جوش شیرین برای شکل گیری یک خمیر سفیدکننده و مسواک کردن دندان ها با آن است. استفاده از دهانشویه حاوی فلوراید بلافاصله پس از استفاده از این خمیر برای کمک به پاکسازی اسید مالیک باقیمانده و تقویت دندان ها توصیه می شود. اگر به توت فرنگی علاقمند نیستید، اسید مالیک در سیب، شلیل، گیلاس، موز، هلو و لیچی نیز یافت می شود.

سفیدکننده دندان: پنیر و ماست

اگر در پی دندان هایی سفید و لبخندی زیبا هستید، لبنیات بیشتری را در رژیم غذایی روزانه خود جای دهید. هماند بروکلی، محصولات لبنی مانند پنیر و ماست به ترشح هرچه بیشتر بزاق کمک می کنند، که به تجزیه لکه های روی مینای دندان کمک می کند. با این وجود، پنیر بر خلاف بروکی به واسطه دارا بودن اسید لاکتیک، که مشابه با اسید مالیک است، از یک اثر سفیدکننده اضافی برخوردار است.

سفیدکننده دندان: دانه ها و مغزهای خوراکی

از لحاظ ساختاری، دانه ها و مغزهای خوراکی به عنوان یک لایه بردار برای دندان ها عمل می کنند. بافت ساینده دانه آفتابگردان، بادام، گردو، و بادام هندی می تواند به پاکسازی لکه ها از روی مینای دندان و سفید کردن آنها کمک کند. افزون بر این، مغزهای خوراکی به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند و از این رو، میان وعده ای فوق العاده محسوب می شوند.

سفیدکننده دندان: آناناس

آناناس حاوی بروملین، آنزیمی که اغلب برای کاهش التهاب استفاده می شود، است. این آنزیم در فعالیت پروتئین های روی مینای دندان اختلال ایجاد می کند، لکه های را تجزیه می کند و به تغییر رنگ کمک می کند. هنگامی که پروتئین ها شکسته شدند، بزاق دهان به طور طبیعی لکه های را از بین برده و درخشش بیشتری به دندان ها در مقایسه با گذشته می بخشد. آناناس از نسبت گلوکز به فروکتوز متعادل بهره می برد، که آن را به راه حلی شیرین که همچنان در سمت سالم‌تر قرار دارد، تبدیل می سازد.

سفیدکننده دندان: پیاز

اگرچه به واسطه ایجاد بوی نامطبوع در دهان از هواداران بسیاری برخوردار نیست، اما پیاز از ترکیبات گوگردی سود می برد، که از شکل گیری پلاک ها رو و بین دندان ها جلوگیری می کند. اگر قصد دارید از فواید پیاز برای درخشش و سفیدی بیشتر دندان های خود استفاده کنید باید آن را به صورت خام مصرف کنید.

سفیدکننده دندان: کرفس

کرفس (به همراه هویج) دارای محتوای آب بالایی هستند که به تقویت لثه ها و از بین بردن بقایای مواد غذایی کمک می کند. ساختار سخت کرفس به لایه برداری از روی دندان ها کمک می کند و از این رو، در نابودی لکه های سطحی موثر است. البته برای بهره‌مندی از این فواید باید کرفس را نیز به صورت خام مصرف کنید.

پرهیز کنید: نوشیدنی های اسیدی

قهوه حاوی کافئین است که اثر مضری بر دندان ها دارد. نوشیدنی های اسیدی مثل قهوه، چای، و سودا تعادل pH دهان را بر هم می زنند و به سطح مینای دندان آسیب وارد می کنند. به طور ویژه، سودا نوشیدنی خطرناکی است زیرا محتوای قند بسیار بالا و حالت کربناتی آن می تواند فرسایش مینای دندان را موجب شده و به سوراخ شدن دندان منجر شود. اگر به مصرف این نوشیدنی ها در طول روز علاقمند هستید، نوشیدن آب فراوان برای از بین بردن اثر آنها یا جویدن سبزیجات ترد برای ترشح بزاق بیشتر را فراموش نکنید.

پرهیز کنید: شراب قرمز

پس از مصرف شراب قرمز احتمالا بلافاصله متوجه ایجاد لکه هایی روی دندان های خود شده اید. رنگ قرمز تیره شراب به همراه تانن موجود در آن، روی سطح دندان ها می نشیند، مینای دندان را لکه دار کرده و حالتی کدر به دندان ها می بخشد.

پرهیز کنید: چاشنی های تیره

مایعات تیره مانند سرکه بالزامیک، سس سویا، و دیگر چاشنی های رایج مورد استفاده می توانند به دندان ها رنگی ارغوانی ببخشند. به منظور جلوگیری از بروز این شرایط می توانید چاشنی هایی سبک‌تر مانند سرکه برنج یا روغن زیتون را استفاده کنید.

پرهیز کنید: سس قرمز

سس هایی که بر پایه گوجه فرنگی شکل گرفته اند، به واسطه رنگ قرمز روشن خود و سطح اسیدیته بالا، دندان ها را در برابر لکه ها آسیب پذیر می سازند. برای مقابله با این شرایط می توانید در کنار سس های پاستا از سبزیجات ساینده مانند بروکلی و گل کلم استفاده کنید تا از اثر گوجه فرنگی بر دندان های خود پیشگیری کنید.

ورزش کردن فواید بسیاری برای بدن انسان دارد و در این میان، مطالعات مختلف نشان داده اند که چگونه می تواند در نقش یک پشتیبان قدرتمند برای عملکردهای مغز نیز ظاهر شود.

مطالعات نشان داده اند که ورزش می تواند تاثیری سودمندی بر پنج بیماری مزمن - بیماری قلبی، ورم مفاصل، فشار خون بالا، دیابت و چاقی - داشته باشد. اما یک بیماری مزمن دیگر نیز وجود دارد که ورزش می تواند برای مقابله با آن به کار گرفته شود. این بیماری را کمتر مد نظر قرار می دهیم؛ در حقیقت، حتی دوست نداریم درباره آن فکر یا صحبت کنیم، اما بسیاری از ما را تحت تاثیر قرار می دهد. این بیماری را با نام آلزایمر می شناسیم.

آلزایمر چیست؟

در ساده‌ترین حالت و همان گونه که بیشتر ما می دانیم، آلزایمر یک بیماری مغزی است که اختلال و از بین رفتن حافظه افراد را موجب می شود. این که چرا چنین اتفاقی رخ می دهد، هنوز به طور کامل روشن نشده است، اما پژوهشگران بر این باورند که مکانیزم های خاصی در مغز رخ می دهند که به زوال شناختی منجر می شود.

بنابر داده های ارائه شده از سوی کلینیک مایو، دانشمندان معتقدند که بیماری آلزایمر، برای بیشتر افراد، به واسطه ترکیبی از عوامل ژنتیکی، محیطی و سبک زندگی شکل می گیرد. این عوامل به پیشرفت آلزایمر کمک می کنند و همان گونه که تعداد بیشتری از سلول های مغز می میرند، اندازه این اندام شروع به کوچک‌تر شدن می کند. دو موردی که نشان دهنده بیماری آلزایمر هستند شامل پلاک های بتا آمیلوئید و توده های پروتئین تاو هستند.

پلاک های بتا آمیلوئید از کارکردی مشابه با پلاک هایی که می توانند در شریان ها جمع شوند، گردش خون را مسدود سازند و به نارسایی قلبی یا حمله قلبی منجر می شوند، برخوردار هستند. به همین ترتیب، تشکیل پلاک ها و جمع شدن آنها خارج از سلول های مغزی می تواند موجب انسداد ارتباط بین نورون ها شود که این شرایط به مرگ تدریجی سلول ها منجر می شود.

توده های پروتئین تاو داخل سلول های مغزی شکل می گیرند. یک سیستم حمل و نقل داخلی گردش مواد مغذی در سراسر نورون ها را انجام می دهد تا از سلامت و عملکرد درست آنها اطمینان حاصل شود. عملکرد منظم و طبیعی این شبکه حمل و نقل به پروتئینی به نام تاو بستگی دارد. در بیماری آلزایمر، این رشته های پروتئین تاو در هم پیچیده و شبکه حمل و نقل را مسدود می سازند که عدم دریافت مواد مغذی مورد نیاز سلول ها برای ادامه حیات را به همراه دارد. نتیجه نهایی مرگ نورونی است.

پیشگیری از آلزایمر از طریق ورزش

اگرچه دانشمندان بی وقفه در تلاش برای یافتن درمانی برای بیماری آلزایمر هستند، در حال حاضر، بهترین روش پیشگیری از آن محسوب می شود. یکی از موثرترین اقداماتی که در این مسیر باید مد نظر قرار بگیرد، ورزش است. اما شاید این پرسش مطرح شود که چه ورزشی؟

پژوهش ها نشان می دهند که فعالیت بدنی استقامتی، چه در قالب دوچرخه سواری، شنا و یا حتی یک پیاده روی طولانی می تواند در به تاخیر انداختن و پیشگیری از بروز آلزایمر موثر باشد. مغز از توانایی بازتولید نورون های جدید و سالم برخوردار است و تصادفا، ناحیه ای در مغز که نورون های جدید می توانند توسعه یابند، ساختاری به نام هیپوکامپ است که مسئول حافظه و یادگیری نیز محسوب می شود.

پژوهش ها نشان داده اند که پدیده نوروژنز هیپوکامپی، به عنوان مثال، ایجاد سلول های مغزی جدید، از طریق تمرینات هوازی تسهیل می شود. در حقیقت، پژوهشگران فنلاندی از مقایسه تاثیر تمرینات هوازی در برابر تمرینات با وزنه و تمرینات HIIT دریافتند که تاثیر تمرینات هوازی بیشتر از کار با وزنه و تمرینات HIIT است.

پیام روشن است. اگر نگران ابتلا به بیماری آلزایمر هستید، لزومی ندارد کار با وزنه را متوقف کنید، اما بهتر است تمرینات هوازی را نیز برای حفظ سلامت و تناسب مغز و بدن در برنامه ورزشی خود جای دهید.

از خواب بیدار می‌شوید و برای شستن دست و صورت خود به سراغ آب و آیینه می‌روید. ناگهان به چهره خود در آیینه نگاه می‌کنید و با یک صورت متورم و پف کرده روبرو می‌شوید. در حالیکه نوشیدن الکل یا اضافه وزن می‌تواند چهره شما را متورم‌تر از قبل نشان دهد اما دلایل دیگری نیز برای این موضوع وجود دارد. در این مقاله قصد داریم به همین موضوع بپردازیم و دلایل متورم شدن صورت را با هم مرور کنیم.

عفونت سینوسی:

اگر خطوط سینوس‌ها(فضای بین چشم، پشت پیشانی ، بینی و استخوان‌های گونه) ملتهب شده باشد یا عفونت کند، ممکن است با مخاط مسدود گردد. فشاری که در این شرایط ایجاد می‌گردد باعث می‌شود دردی در اطراف چشم ایجاد گردد و مایع زرد مایل به سبزی از بینی خارج شود. این شرایط حتی موجب سردرد نیز می‌شود. اگر چنین مشکلی داشته باشید با دیدن صورت پف کرده و متورم خود زیاد متعجب و شگفت زده نشوید. بیشتر اوقات، عفونت توسط ویروس ایجاد می‌شود. استراحت کنید، مایعات زیادی بنوشید و از آنتی هیستامین بدون نیاز به نسخه استفاده کنید. اگر شرایط بهبود نیافت با یک پزشک متخصص تماس بگیرید.

آبسه دندان:

وجود دندان شکسته یا اسیب دیده می‌تواند باعث ایجاد تورم و التهاب در آن گردد. در این شرایط باکتری‌های متعدد وارد دندان می‌شوند و شروع به تکثیر می‌نمایند. در این شرایط التهاب و عفونت دهان را فرا می‌گیرد. ممکن است بعد از این موارد درد دندان یا تورمی را در آن احساس کنید. اگر چنین شرایطی داشتید به یک دندانپزشک مراجعه کنید. او می‌تواند با تجویز آنتی بیوتیک عفونت را درمان کند. استفاده از آب و نمک و نیز مسکن بسیار مفید خواهد بود.

سندروم کوشینگ:

حتما شما نیز با هورمون کورتیزول آشنا هستید. کورتیزول از دسته هورمون‌های استروئیدی است که درغده آدرنال ترشح می‌شود. این هورمون به عنوان هورمون استرس شناخته شده است اما به تنظیم فشار خون، قند خون و سایر موارد نیز کمک می‌کند. زمانی که ترشح هورمون کورتیزول در بدن بیشتر از مقدار مورد نیاز باشد، منجر به بیماری کوشینگ می‌شود.

سندرم کوشینگ شرایطی است که در زنان بیشتر از مردان دیده می‌شود. این سندرم با صورت گرد و شبیه ماه شناخته می‌شود و پوست به راحتی کبود می‌شود. همچنین این شرایط در افرادی دیده می‌شود که از استروئید‌هایی همچون پردنیزون برای درمان یک بیماری مثل بیماری خود ایمنی استفاده می‌کنند. اگر در حال درمان بیماری خود هستید ونشانه‌های موجود را در خود مشاهده کردید از یک پزشک کمک بگیرید. این شرایط را می‌توان با دارو یا جراحی درمان کرد.

آلرژی:

واکنش‌های آلرژیک به مواد غذایی، گرده گل، دارو یا هر ماده دیگری علاوه بر چشمان قرمز و آبریزش بینی ممکن است باعث التهاب در صورت شود. استفاده از داروهای بدون نسخه می‌تواند التهاب را کاهش دهد اما مدیتیشن را نیز امتحان کنید. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که افراد پر استرس بیشتر از سایر افراد دچار التهاب و نشانه‌های مرتبط با آن می‌شوند.

سلولیت:

سلولیت عفونت باکتریایی پوست است که می‌تواند صورت شما را به سرعت ملتهب کند و نشانه‌های قرمز رنگی بر روی آن به جای بگذارد. اگر چنین نشانه‌هایی را در خود مشاهده کردید(به خصوص اگر تورم در حال توسعه و گسترش بود) بهتر است به سراغ یک پزشک متخصص بروید. اگر این شرایط درمان نشده رها شود ممکن است باعث ایجاد مشکلات فراوان گردد و حتی منجر به مرگ شود.

اوریون:

شیوع این بیماری در میان بیشتر افراد دیده می‌شود. اگر چنین شرایطی دارید ممکن است سردرد، تب و درد عضلات را نیز تجربه کنید. اگر پزشک شما وجود بیماری اوریون را تشخیص داد باید منتظر بمانید تا داروهای موجود کارشان را به درستی انجام دهند. در بیشتر موارد این بیماری بعد از دو هفته بهبود پیدا می‌کند.

تیروئید:

غده پروانه‌ای شکل در گلو هورمون‌هایی را ترشح می کند که برای تنظیم متابولیسم و دمای بدن ضروری هستند. اگر ترشح هورمون در آن کم باشد، تغییرات متابولیکی می‌تواند باعث متورم شدن بافت‌ها شود. همچنین ممکن است احساس سرما و ضعف داشته باشید، پوستتان خشک شود یا عادت ماهیانه نامنظمی داشته باشید. در این شرایط با یک ازمایش خون ساده می‌توان همه چیز را تشخیص داد. بر اساس همین آزمایش، پزشک قادر است داروهایی را برای درمان بیماری تجویز کند.

چگونه نرم کننده لباس خانگی درست کنیم امروزه باید تمام تلاش خود را کرد تا خانواده را از معرض مواد شیمیایی مضر دور کرد. ساخت نرم کننده ی مایع پارچه موجب صرفه جویی در پول و افزایش سلامتی خانواده می شود. مواد تشکیل دهنده ی ارزان این معجون امن و غیر سمی هستند، اما محصول نهایی اثری شگفت در کاهش حالت استاتیک پارچه و احساس نرمی دارد. بعد از دنبال کردن این دستور، برای چندین هفته مواد لازم جهت نرم کردن لباس ها را در اختیار دارید.

مواد لازم: جوش شیرین، سرکه سفید مقطر، آب، روغن اسانس (اختیاری)، گالن پلاستیکی

1 فنجان جوش شیرین را در یک ظرف پلاستیکی بریزید. 1 فنجان آب به ظرف بیافزایید و به آرامی 6 فنجان سرکه سفید مقطر در آن بریزید. سرکه و جوش شیرین صدای فش فش خواهند داد.

7 فنجان آب بیشتر اضافه کنید. در ظرف را ببندید و مخلوط را هم بزنید. درپوش را چند بار باز کنید تا گازهای آن خارج شود.

در صورت تمایل، چند قطره اسانس به آن اضافه کنید و مخلوط را مجددا هم بزنید.

1 فنجان از نرم کننده ی خود را در طول چرخه شستشوی نهایی در محفظه ی مخصوص بریزید. در صورتی که نرم کننده ی شما حاوی اسانس است، بطری را قبل از استفاده تکان دهید.

اگر نرم کننده تان تمام شده و نیاز به استفاده از چیزی سریع دارید، در طول چرخه شستشو 1/3 فنجان سرکه سفید در محفظه ی شستشوی ماشین لباسشویی بریزید، پس از آن 1/3 فنجان جوش شیرین به آن اضافه کنید.

اگر چرخه ی شستشو در حال اتمام است و اضافه کردن نرم کننده را فراموش کرده اید، در طول چرخه ی شستشوی نهایی 1 فنجان سرکه سفید را به همراه 1/4 فنجان جوش شیرین به محفظه اضافه کنید.

یک رژیم غذایی سالم می تواند عملکرد خوب بدن انسان را حفظ کند

کاهش قدرت و عملکرد مغز بخشی قابل پیش بینی از روند افزایش سن محسوب می شود. فراموش کردن این که تلفن همراه خود را کجا قرار داده اید یا مکالمه ای که با دوست خود داشته اید، و این که دیگر همانند گذشته نمی توانید جدول کلمات متقاطع را حل کنید، ممکن است با افزایش سن به سراغ هر فردی بیایند.

اما آیا زوال شناختی باید بخشی اجتناب ناپذیر از روند افزایش سن باشد؟ پژوهشی جدید نشان داده است شاید این گونه نباشد.

نتایج پژوهشی جدید نشان داده است که یک روش ویژه غذا خوردن ممکن است به کند کردن روند پیری مغز ما کمک کند. این روش به نام رژیم غذایی مایند (MIND Diet) شناخته می شود که فرم کوتاه شده برای مداخله مدیترانه ای-دش برای تاخیر انحطاط عصبی است و از ترکیب دو رژیم غذایی مدیترانه ای و دش (DASH) و بهینه سازی برای تقویت مواد مغذی خاص و مهم برای مغز ما شکل گرفته است.

طی مطالعه ای که با حضور 960 فرد مسن انجام شده و نه سال طول کشیده است، تفاوت در توانایی شناختی چنان قابل توجه بوده که مغز دنبال کنندگان رژیم غذایی مایند به اندازه 7.5 سال جوان‌تر از آنهایی بوده که از این رژیم غذایی پیروی نمی کردند. این یافته حتی پس از آن که پژوهشگران میزان فعالیت ورزشی و سطوح تحصیلات شرکت کنندگان که هر دو با زوال شناختی در ارتباط هستند را مد نظر قرار دادند، باز هم حفظ شد.

افزون بر این، مشخص شد دنبال کردن رژیم غذایی مایند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را به نصف کاهش داد. در کل، افرادی که رژیم غذایی مایند را دنبال می کردند، نسبت به آنهایی که پیرو این رژیم نبودند، امتیاز بهتری در آزمون های حافظه، سرعت ادراکی و جنبه های دیگر شناخت که با افزایش سن تمایل به تضعیف دارند، کسب کردند.

رژیم غذایی مایند چیست؟

رژیم غذایی مایند حاصل ترکیبی از دو رژیم غذایی مدیترانه ای و دش است که بر سلامت مغز متمرکز است. رژیم غذایی مدیترانه ای بر مصرف میوه ها، سبزیجات، لوبیاها، حبوبات، و غلات کامل متمرکز است، در شرایطی که مصرف گوشت قرمز، لبنیات، شیرینی ها و غذاهای سرشار از چربی اشباع شده را حذف می کند. در این رژیم غذایی گوشت ماهی دو تا سه بار در هر هفته مصرف می شود و میزان مصرف گوشت ماکیان، مغزهای خوراکی، و دانه ها در حد اعتدال است. روغن زیتون در کانون توجه رژیم غذایی مدیترانه ای قرار دارد که سرشار از چربی غیر اشباع تک پیوندی است و فواید فراوانی برای قلب دارد.

 رژیم غذایی دش نیز یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان است که مصرف چربی اشباع شده، قند و سدیم را منع می کند و توجه ویژه ای به مواد غذایی سرشار از پروتئین، فیبر و چربی های غیر اشباع دارد.

هر دو رژیم غذایی مدیترانه ای و دش عوامل خطر آفرین مرتبط با بیماری قلبی را کاهش می دهند که از آن جمله می توان به کاهش فشار خون و کلسترول بد (LDL) و پیشگیری از حملات قلبی و سکته مغزی اشاره کرد. علم نیز به فواید آنها برای سلامت مغز اشاره داشته است.

چندین مطالعه باکیفیت بالا که به تازگی انجام شده اند، نشان دادند، مولفه های کلیدی رژیم غذایی مدیترانه ای که شامل مصرف سبزیجات، میوه ها، مغزهای خوراکی، حبوبات و غذای دریایی فراوان می شود، خطر اختلال شناختی، زوال عقل و/یا بیماری آلزایمر را در بزرگسالان کاهش می دهد.

1- استراحت کنید: وقتی از استراحت کردن صحبت می کنیم یعنی چند شب پشت سر هم به مدت 8 تا 10 ساعت بخوابید. به نظر ساده می آید اما از نظر علمی تاثیرش کاملا ثابت شده است.

2- مقداری سرکه سیب رقیق شده بنوشید: طعم مزخرفی دارد اما تاثیرگذار است. یک قاشق غذا خوری سرکه سیب را به یک فنجان آب گرم اضافه کنید و سپس یک قاشق چای خوری عسل نیز به آن اضافه کنید. خوب بهم بزنید و سپس بنوشید.

3- آلاسکا بخورید: اما سعی کنید آلاسکایی که می خورید از مرکبات، قند و لبنیات نباشد چون می تواند تولید مخاط را افزایش دهد و بیشتر باعث تحریک گلویتان شود.

4- از ادویه جات استفاده کنید: یک قاشق چای خوری زردچوبه به یک فنجان آب گرم به همراه لیمو و عسل اضافه کنید. زردچوبه ماده ای ضد التهابی است که برای مدت ها به عنوان داروی طبیعی استفاده شده است.

5- پاستیل بمکید: بسیاری از خواننده ها تاثیر فوق العاده ی آن را روی صاف کردن گلو تضمین می کنند.

6- چای بنوشید: چای ها و دمنوش ها می توانند در این دوره کمک زیادی به بهبود گلو دردتان کنند. پس از آنها غافل نشوید.

7- سس تند را جلو بیاورید: اضافه کردن مقداری سس تند به غذایی که میل می کنید می تواند به کاهش دردتان کمک کند، گرفتگی را برطرف کند و همچنین طعم غذایی که می خورید را نیز تغییر دهد.

8- چای مریم گلی درست کنید: چند برگ تازه مریم گلی داخل یک کتری آب بریزید و سپس آن را به جوش بیاورید. این چای را هر چند ساعت یکبار بنوشید تا زمانی که درد گلویتان بهبود پیدا کند.

9- آسپرین استفاده کنید: آسپرین ضد التهاب است، پس به مرور غده های متورم شده را بهبود می بخشد. آسپرین درمان نیست اما می تواند از غیر قابل تحمل شدن گلودرد جلوگیری کند.

10- بخار را به خدمت بگیرید: از یک دستگاه بخور استفاده کنید تا گلویتان صاف بماند و بتوانید راحت تر نفس بکشید ( یک دوش آب گرم یا وان آب گرم نیز خوب جواب می دهد ).

11- آب بنوشید: آب یا دمنوش استفاده کنید، حتی آب میوه های رقیق شده نیز می توانند علاوه بر تامین آب بدنتان به بهبود گلو درد نیز کمک کنند.

12- از یک اسپری گلو بدون نیاز به نسخه استفاده کنید: یک اسپری که حاوی منتول یا نعناع باشد می تواند به مرور گلویتان را بی حس کند.

13- سوپ مرغ میل کنید: این سوپ نه تنها آرامش بخش است بلکه ثابت شده می تواند مخاط را در مسیر بینی کاهش دهد. مخاط همان چیزی است که باعث تحریک گلو می شود.

14- آب و نمک غرغره کنید: دو قاشق چای خوری نمک را در یک لیوان آب گرم حل کنید، سپس غرغره اش کنید و داخل سینک بریزید. این کار را روزی سه مرتبه تکرار کنید تا التهاب و درد کاهش پیدا کند.

15- به صدایتان استراحت دهید: می دانیم که دوست دارید به بهترین دوستتان زنگ بزنید و بگویید که چقدر گلودرد اذیتتان می کند اما به جای این کار، بهتر است از پیام دادن استفاده کنید.

16- از الکل استفاده نکنید: لازم نیست بگوییم که الکل چقدر مضر است و باید به کلی کنار گذاشته شود اما استفاده از نوشیدنی های الکلی هنگام گلو درد باعث کم آب شدن بدن و بدتر شدن گلودرد می شود. پس فقط از آب، چای و دمنوش ها استفاده کنید.

17- مورد معاینه قرارش دهید: اگر گلو دردتان ناگهان با تب همراه شد یا وضعیتش وخیم تر شد ممکن است دچار گلو درد میکروبی یا عفونتی دیگر شده باشید که نیاز به تجویز دارو داشته باشد. بنابراین بهترین کار این است که توسط پزشک معاینه شوید.

در این مقاله  با گیاهان دارویی مناسب کاهش فشار خون آشنا می‌شویم. این گیاهان عبارتند از سیر، پیاز، گریپ‌فروت، انار و ... .

دکتر صالحی سورمقی؛ متخصص گیاهان دارویی،‌ در مورد گیاهان موثر بر فشار خون، بیان کرد: «تمام گیاهان و میوه‌جات به علت داشتن فیبر یا الیاف، دارای اثر کاهش فشار خون هستند، اما خیلی از گیاهان به دلیل داشتن مواد دیگری دارای اثرات متوسط یا گاهی قدرتمند در کاهش فشار خون می‌باشند. به هر حال، همه گیاهان و میوه‌جات، به میزان کم یا متوسط اثر مثبت بر روی فشار خون دارند.

وی افزود: از جمله گیاهان در دسترس برای همه افراد، می‌توان انار را نام برد. انار میوه‌ای بسیار ایده‌آل و خوب از نظر چندین خاصیت است.

یکی از خواص انار، خاصیت کاهش‌دهنده فشار خون این میوه است که بیشتر به دلیل مواد قرمز رنگ آن است. در واقع، انارهای قرمز، آثار کامل‌تر و بهتری دارند.

 گیاهان دارویی برای درمان فشار خون بالا قرص سیر می‌تواند فشار خون را در حد یک یا دو واحد پایین بیاورد

دکتر صالحی اظهار داشت: میوه دیگری که در کاهش فشار خون موثر می‌باشد، گریپ‌فروت است. اصولا همه مرکبات می‌توانند فشار خون را کاهش دهند، ولی در بین مرکبات، گریپ‌فروت اثر بیشتری دارد.

البته باید توجه داشت که نباید در مصرف آن زیاده‌روی نمود و یا داروهای فشار خون را کنار گذاشت و به جای داروها روزانه چند عدد گریپ‌فروت مصرف کرد! ولی مصرف متعادل گریپ فروت می‌تواند در افرادی که فشار خون‌شان خیلی بالا نیست، موثر باشد و فشار خون را کاهش دهد.

این استاد دانشگاه گفت: گیاه دیگری که خیلی موثر می‌باشد، پیاز است.

مصرف پیاز به دلیل دارا بودن ترکیبات بودار و گوگردی کاهش فشار خون را به دنبال دارد، اما بین گیاهانی که در دسترس بوده و از همه قوی‌تر می‌باشند، می‌توان به سیر اشاره نمود.

سیر هم دارای ترکیباتی مانند پیاز است، اما پیاز حدود 96-97 درصد آب دارد، ولی میزان آب سیر کمتر و میزان مواد موثر آن خیلی خیلی بیشتر است.

به همین دلیل می‌توان از سیر تازه و یا سیر ترشی استفاده نمود که همان خاصیت را دارد.

ولی امروزه به دلیل راحتی مصرف‌، بیش از 120 کارخانه در دنیا از سیر، قرص یا کپسول‌هایی را تهیه نموده‌‌اند که به راحتی می‌توان آنها را مصرف کرد که بوی آنها هم مقداری کمتر از سیر تازه است و در همه جا حتی در مسافرت می‌توان آن را به راحتی به دنبال خود داشت.

از قرص‌های سیر موجود در بازار می‌توان روزی یک یا دو یا سه عدد مصرف نمود، البته افرادی که فشار خون‌شان خیلی بالا است،‌ نمی‌توانند فقط با قرص سیر فشار خون خود را کاهش دهند.

قرص سیر می‌تواند فشار خون را در حد یک یا دو واحد پایین بیاورد و یا به عنوان کمکی با داروهای شیمیایی مصرف شود، چون تداخلی با آنها ندارد. به هر حال، همه فرآورده‌های سیر کاهش دهنده نسبتا خوب فشار خون هستند و از همه آنها می‌توان استفاده نمود.

دکتر صالحی در پایان یادآور شد: باید توجه داشت که هر چه بیشتر به سیر گرما بدهیم، مواد موثر سیر که مواد گوگردی و بودار آن هستند، تبخیر می‌شوند و اثر آن کمتر می‌شود، البته نه اینکه بگوییم سیر پخته یا سرخ شده اثری ندارد یا اثر کمی دارد، ولی به هر حال هر چه بیشتر به سیر حرارت بدهیم، مواد موثر آن کمتر می‌شوند. بنابراین هر چه کمتر سیر را بپزیم یا کمتر سرخ کنیم، مواد موثر آن کمتر دستخوش تغییرات می‌شوند و آثار بهتری خواهند داشت.

خانم ها به سراغ این رژیم لاغری بروند

زمانی که صحبت از رژیم لاغری  به خصوص یک رژیم لاغری موثر به میان می آید باید نوع رژیم را بر اساس جنسیت جدا کرد چراکه تفاوت هایی میان متابولیسم بدن زنان و مردان وجود دارد که باید به آنها توجه شود.

به اندازه کافی پروتئین مصرف کنید:

به جای استفاده از گوشت قرمز گوشت سفید و بخار پز شده استفاده کنید اما آن را از برنامه غذایی خود حذف نکنید.

کلسیم را از یاد نبرید:

یک پایه اصلی برای حفظ سلامت پوست و مو ومهمتر از همه استخوانها مصرف به اندازه کلسیم است که در زمان رژیم از نوع کم چرب و کم کالری آن استفاده کنید.

سبزیجات و نقش مثبت آنها در چربی سوزی

بهترین سبزیجات را انتخاب کنید:

به عنوان مثال کلم یک سبزی فوق العاده در زمان رژیم هم برای حفظ نشاط بدن و هم برای کمک به چربی سوزی است.

هویج را فراموش نکنید که مانند یک لودر قوی چربی ها را از بین میبرد.

قند خونتان را کنترل کنید:

پاپین آمدن قند خون عوارض جبران ناپدیری را برای قلب و مغز انسانها به خصوص خانم ها می تواند به بار آورد اما به دلیل کالری بالای شیرینی جات از قندهای طبیعی موجود در میوه ها مانند سیب استفاده کنید.